Ein inspirierender Projekttag fand am Montag an der Mittelschule Ulrich Schmidl im Rahmen von Praxis an Mittelschulen statt. Der 55-jährige Küchenchef des Restaurants Sommerkeller in Straubing, Salvatore Fierro, zeigte den Schülern der M8a und M8b, dass Kochen weit mehr ist als ein Handwerk – es ist eine Kunst mit Zukunft.

Der Tag startete mit spannenden Einblicken in die Welt der Gastronomie. Der Halbitaliener erzählte im theoretischen Teil von seinem unkonventionellen Karriereweg – erst mit 27 wurde er Koch – und erklärte, welche vielseitigen Möglichkeiten dieser Beruf bietet, von Großküchen bis zu den Top-Adressen weltweit. Äußerst schülernah zeigte er auf, wie wichtig es sei, diszipliniert an der Verwirklichung der eigenen Träume zu arbeiten.

Dann hieß es: Schürzen an! Gemeinsam zauberten die Schüler mit ihm ein Zwei-Gänge-Menü. Neben raffinierten Rezepten gab es wertvolle Kochtipps und die Erkenntnis, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.

Der krönende Abschluss des Tages war die gemeinsame Verkostung des mediterranen Menüs. Begeistert probierten die Schüler ihre Kreationen, die von Hähnchen mit Gemüse und selbstgemachten Tagliatelle bis hin zu Crêpes reichten.

Wenn es nach den Schülern geht, darf der Küchenchef ab jetzt gerne regelmäßig in den Unterricht kommen